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喝采

ボーン、ボーンと数回の大きな音が鳴り響くと
授業中の子供たちが一瞬びっくりして動きが止まり、次の瞬間笑顔と拍手が沸き起こりました。
 
…と、これはさっき見たニュースのお話です。

内容を説明しますと、北海道のある過疎の地域に赤ちゃんが誕生すると、
町の有志による花火が打ちあがるそうで、そのことを小学生達もちゃんと知っていて
まさに、地域全体で一人の赤ちゃんの誕生を喜び、祝う - というものでした。


先日のオリンピック招致決定の時もそうですが、
例えば、ワールドカップのような世界大会のスポーツ競技など
良い結果が出たときの見守る人々の喝采…

多くの人が、同じ希望を持ち、結果を喜び、幸せになる事。

それが、日本全体であれ、田舎の小さな過疎であれ
地域活性の事業は、一人でも多くの人が同じ喜びを分かち合うことができるかどうか

それに尽きるのではないかと改めて感じています。
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by dtworks | 2013-09-23 18:12 | つれづれ | Trackback | Comments(0)

何度も何度も

このところ、あるメニューの料理をひたすら食べています。

地域の食材を使った新しい商品開発の一環としてですが…
通常メーカーさん相手なら詳細をお伝えしてある程度の味が決まるまでお任せするのですが
今はその前段で方向性を決めるところまで自分たちでという時期なので

市販のものを食べ、試作して食べ(途中あーでもない、こーでもないを繰り返し)
更に、試作して食べ、市販のものを食べ…

という作業を何度も何度もやっています。
正直、イチローみたいに毎日同じものを食べ続けても平気派(そんな言葉はないでしょうが ^^; )
…ではないので、今のところ「生みの苦しみ」です。(笑)

でもですね、
その商品がちゃんと商品化され、市場に並び、お客様の手に取られる姿を思い描くと
もうあと何食でも食べますよ、作りますよ。 という気分になっています。

味の方向性が決まってからも、そのあと本物の商品にする作業が更に大変なのですが、
そこからはまた、何度も何度も…

3歩進んで2歩下がる♪ を繰り返してたどり着くのみです。
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by dtworks | 2013-09-18 07:53 | 事業報告 | Trackback | Comments(0)

おもてなし

しばらくバタバタとしている間に秋らしくなりましたね。

昨日、お客様にきれいな落雁をいただきました。
お月見のうさぎや桔梗などが模られていて、とても可愛らしく…食べられません(笑)

四季の風情に満ちた日本に住んでいるので、
ちゃんと「季節を感じられる暮らしをする」ことを生活のテーマのひとつにしているのですが
頂いた和菓子を見て…(いろいろと)反省しました。

先日のオリンピックのプレゼンを見ていて感じたのですが、
やはり日本は他国に比べると「おもてなし」の心がある国ではないかと思うのです。

海外の人が日本に来て驚くのが
整然と並んだ商品陳列や丁寧な包装だったりするそうです。

相対する人へ「礼を尽くす」、
それがあたりまえにできることが日本人の文化であるなら
作り出す商品にもその心が伝わるものづくりをしたいと、改めて思っています。

伝統、文化の中にある「精神」の
その見えないものの価値が伝われば、きっと海外の人の心を動かす力になるはずです。
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by dtworks | 2013-09-10 20:04 | つれづれ | Trackback | Comments(0)


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