心に効く料理
いつからか、食べものについて
美味しい、ボリューム、ヘルシー…に加えて
「映える」というキーワードが入ってきました。
それは完全なる「見た目」なので、最近は少なくなった
(と思いたいですが)味は二の次、三の次で
残念ながら写真を撮ったら満足…という風潮も。
地域食材の振興を、しかも
できるだけ広く長く使ってもらいたい私としては、
次なる食のキーワードとして
・センチメンタル
懐かしさや思い出に残る料理
・ハードボイルド
ゴルゴ13や007が食べてそうな料理(笑)
ハードな状況下でもちゃんと栄養が取れるもの
・海めし・畑めし(漁師or農家めし)
採れたてほやほや(鮮度)をその場で味わう
漁師さん、農家さんならではの食べ方
その土地でのみ食べられる調味料を使った味付け
等々のものが流行らないかな~と常に(脳内は)企画中
まぁ、仕事のコンセプト的に近いのは三番目ですが…
言葉だけだと「ありがち」と思われてしまうので
体験することでじわ~っと広がっていく事が理想です。
でも真面目に定着させたいと思っているのは
様々な栄養価の研究が進んだ今であれば、
ストレスフルな毎日を乗り切る
「心に効く(気持ちが明るくなる)料理」も生まれるといいなぁと
人は食べたもので出来ているから、
昨今 心の病が多いのは
少なからず食事がかかわっていると思うのです。
「美味しいは幸せ」…ずっと変わらない私の持論です。
by dtworks
| 2022-06-09 00:10
| つれづれ
|
Trackback
|
Comments(0)
ドットワークスは企画とコンサルティングの会社です
by dtworks
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
カテゴリ
全体事業報告
つれづれ
トレンド情報
映画と本の話
未分類
最新の記事
心に効く料理 |
at 2022-06-09 00:10 |
良心 |
at 2022-01-02 20:12 |
消費者の顔 |
at 2021-11-28 22:26 |
ご飯食べた? |
at 2021-10-10 10:17 |
サンクチュアリ |
at 2021-08-03 18:50 |
外部リンク
記事ランキング
画像一覧
以前の記事
2022年 06月2022年 01月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 08月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 03月
2021年 01月
2020年 12月
more...